?    大家是不是總能聽(tīng)到別人說(shuō)粗纖維食物營(yíng)養(yǎng)豐富呢，那么究竟是不是這樣呢，又有哪些食物富含粗纖維呢？今天我們就借助粗纖維測(cè)定儀對(duì)香菇、木耳、金針菇、馬鈴薯、木薯、菠菜、芹菜、白菜、大麥、玉米、高粱米、葵瓜子、西瓜子、黃豆、青豆、蘋(píng)果、葡萄、紫菜、海帶等食物中的粗纖維含量進(jìn)行檢測(cè)，來(lái)分析一下各大食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

    據(jù)悉，在香菇、木耳、金針菇等菌類(lèi)食物的粗纖維含量檢測(cè)中，我們發(fā)現(xiàn)菌類(lèi)食物中的粗纖維含量一般都很高，待測(cè)的這三款食物中，香菇中的粗纖維zui高，其次是木耳，zui后是金針菇；而在馬鈴薯、木薯等薯類(lèi)食物的粗纖維含量測(cè)定工作中，這兩種食物的纖維素含量則大約只有3%。至于菠菜、芹菜、白菜等蔬菜類(lèi)食物中的粗纖維含量也是不低的，同樣的大麥、玉米、高粱米等谷物類(lèi)食物中的粗纖維含量也不可小覷。另外還有一組數(shù)據(jù)：葵瓜子、西瓜子等堅(jiān)果類(lèi)食物的粗纖維含量為3～14%左右，黃豆、青豆等豆類(lèi)食物中所含有的粗纖維含量高達(dá)6-15%，蘋(píng)果、葡萄、等水果的粗纖維含量接近50%，紫菜、海帶等藻類(lèi)粗纖維含量在20%左右。

    由此可看出，這幾大類(lèi)食物中的粗纖維含量都各有千秋，甚至同類(lèi)產(chǎn)品中不同品種食物的粗纖維含量也大不相同。至于消費(fèi)者該怎么健康飲食，則需要借助粗纖維測(cè)定儀對(duì)各大食物中的粗纖維含量進(jìn)行準(zhǔn)確測(cè)定，進(jìn)而制定出合理健康的飲食方案。

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